[1]张 丽,张文韬,刘文静,等. 紫外指纹图谱结合化学计量学对洞庭碧螺春的鉴别分析[J].苏州市职业大学学报,2019,30(03):46-51.
 [J].,2019,30(03):46-51.
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 紫外指纹图谱结合化学计量学对洞庭碧螺春的鉴别分析()
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《苏州市职业大学学报》[ISSN:1008-5475/CN:32-1524/G4]

卷:
30
期数:
2019年03
页码:
46-51
栏目:
制造业信息化技术(机电工程)
出版日期:
2019-09-25

文章信息/Info

作者:
 张 丽1张文韬2刘文静3刘腾飞4董明辉4郁志芳3*
 (1.苏州市职业大学 教育与人文学院,江苏 苏州 215104;
2.苏州市吴中区果蔬园艺站,江苏 苏州 215107;
3.南京农业大学 食品科技学院,江苏 南京 210095;
4.苏州市农业科学院 农产品加工与质量安全研究室,江苏 苏州 215155)
关键词:
 关键词: 洞庭碧螺春紫外光谱化学计量学指纹图谱
文献标志码:
A
摘要:
 采用紫外光谱扫描结合主成分分析和偏最小二乘分析法对苏州洞庭东、西山10个不同厂家各5个等级的碧螺春茶进行分析,探索不同产地和不同等级样品间的差异和相关性。结果表明:紫外指纹图谱结合主成分分析和偏最小二乘分析方法在一定程度上可将洞庭碧螺春的不同产地进行区分,而对于级别判定,本方法只能初步判定是否是特级或非特级茶,更精细的鉴别可通过增加产地个数和不同品种来进一步修正,以提高准确率。

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更新日期/Last Update: 2019-09-05